BISKUT RAYA - IRISH COOKIES

SALAM RAMADHAN ALMUBARAK

Irish Cookies

Biskut Raya pembuka untuk tahun 2010..Tahun ni berazam nak settlekan semua bahan-bahan kuih yang sedia ada dalam peti tu dari raya tahun lepas hinggalah Ramadhan ni. ..Hanya buat penambahan bahan asas saja butter, tepung dan gula kastor..Lepas dah habis bahan2 tu baru nak buat kukis baru pulak..nak tak nak akak kena buat juga sebab nak elakkan pembaziran..tahun lepas beli byk sebab tolong buat untuk kawan2..tahun ni pancit....tak larat...dah fitrah masa seiring dengan usia..tau tak pe..Lepas skodeng petisejuk yang setia tu..ada tepung ubi (simpan dlm dingin beku-ajaran Mat Gebu) mmg tepung setahun pun elok..ada nestum sikit (kena tambah pulak yang baru) dan shortening nak perhabiskan..intai2 resepi biskut nilah yang boleh dibuat...akak tengok kat umah Maklang dan Mat Gebu ada kukis ni..mak lang kata sampai naik muntah nak abiskan..akak pula smpai rasa nak tercabut tulang belakang nak perabiskan ( buat smpai 2 x resepi asal) sampai nak test biskut ni pun dah tak de selera..tapi tukang test anak bongsuku makan 2-3 keping ...katanya rasa kopi ..sedap ..syukur..Ahmad tak pandai memuji masakan emaknya kalau tak sedap ..mmg tak sedaplah...kalau sedap dipulunnya sampai kena stopkan..okeh layan resepi kat bawah ni..copy je Mak lang...

Irish Cookies
Sumber : Noorbaya

A.
180g butter
130g gula castor
20g shortening
1 biji kuning telur
1st nescafe (mklang tak letak, akk leta)
1st coffee/cappucino emulco

B
1/2st baking powder }
200g tepung gandum } ayak
100g tepung ubi }
40g nestum (kisar kasar)

Hiasan:
putih telur – sapuan, badam flake dihancurkan dan choc. rice (mklg drizzle aje)

Cara
Sebatikan semua Bahan A lalu masukkan Bahan B. Canai dan terap.
Sapukan dengan putih telur dan taburkan badam flake dan Choc Rice.

Nota: Nestum kisar boleh diganti dgn cornflakes kisar
Nota maklang : mklang guna nestum...dan kalau nak nampak cantik better guna kuning telur utk sapuan tu...kalau putih telur tak berkilat biskut.

Nota : Kukis style akk ni mmg warnanya macam koko sikit..agaknya sebab nescefe tu...tapi x lah pahit pulak..