Makaroni Bakar ( Resepi Pilihan Diana)

Assalamualaikum.....meh kita tukar2 selera di bulan Ramadhan...kadang2 nak masak untuk jadi masalah juga nak bagi diorang seronok nak bersahur.. untuk warga umah akak ni kalau kena masakan macam ni ok je..tak de soal jawab....lesap semuanya. Tapi untuk selera makayahnya bukanlah ini...tetap nasi dan lauk. Pernah akak entry sebelum ni..cuba tengok di s .Kali ni akak buat dalam cup foil yang kecil..kecil2 pun besar juge..kenyang makan. Resepi asal akak cedok dari Resepi Pilihan Diana. Memang resepi ni sedap dan ramai yang memuji. Kredit untuk Diana. akak dah tak dapat jejak blog Diana lagi..puas dah cuba tapi tak jumpa2..apapun terimakasih Diana yang tinggal di Singapura. okeh layan resepi ni..

Bahan A:

Makaroni 500gm

Cheese Mozarella 250gm

Bahan B:

Sos Daging

500 gm daging kisar

1 tin cendawan butang

2-3 tin sos spaghetti Prego (Campbells)

2 labu bawang besar holland ( dadu)

4 ulas bawang putih (cincang)

8 ulas lada merah Thai

2 sb minyak masak

garam

Bahan C:

Sos Cheese

250 gm cheese Cheddar

600ml susu segar

3 sb tpung gandum

4 sb butter

4 sb lada hitam cincang

Langkah-langkah membuat :

1. Rebus makaroni dengan sedikit minyak hingga empuk. Angkat dan toskan.
2. Sediakan sos daging. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan besar hingga wangi.
3. Masukkan sos Preggo dan air. Kalau 3 tin sos , airnya pun 3 tin. Kacau sebati.
4. Masukkan daging kisar dan masakkan hingga pekat.
5. Masukkan cendawan, garam dan masakkan lagi hingga pekat. Padamkan api.
6. Masukkan makaroni tadi dan gaul hingga rata.
7. Sediakan sos Cheese. Panaskan butter hingga cair. Masukkan tepung dan kacau hingga tepung tidak bergentel.
8. Masukkan cheese dan kacau hingga likat. Jangan bagi hangus. Kecilkan api.
9. Masukkan susu segar dan tambah air 300 ml.
10. Masakkan hingga pekat dan berkilat.
11. Masukkan lada hitam. Tutup api.
12. Makaroni yang telah digaul dengan sos daging tadi dimasukkan kedalam caserol dan lapiskan dengan sos cheese. Mulakan dengan makaroni dan sos cheese. Ulang balik . Pastikan lapisan atas ialah sos cheese.
13. Parut keju mozarella menutupi permukaan sos cheese. Tabur serbuk basil .
14. Bakar dengan suhu 180 selama 45 -50 minutes.
15. Bakar sehingga nampak sos cheese menggelegak dan permukaannya merah.
16. Hidangkan dengan sos chili.

~ Selamat Berbuka Puasa ~

FETTUCCINE GORENG

Fettuccine Goreng

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...pagi tadi bagi Ahmad sarapan pasta Fettuccine. Dari segi sebutan terpulang ikut sedap bunyi masing2....Walaupun mat tinggal sorang kat umah tapi akak buat juga sebab stok Fettuccine ni ada 3 bungkus dan Mat memang suka makan jenis2 pasta ni....maknya suka masak je tapi tak suka makan...selera orang kampunglah tu...ayah Mat pun tergolong spesis akak ni... Kalau nak ikutkan memanglah banyak maka akak pun hulur2kan ke umah jiran depan nun....harap2 depa suka makan mende ni...okeh jum layan resepi di bawah ni..akak guna je bahan2 yang ada kat dapur....hentam je labi....layan !

Guna sos spaghetti prego

Dah siap rebus...bubuh minyak agar tidak melekat...

Feetuccine Goreng

Bahan-bahan :

300 gram Fettuccine San Remo

1 tin sos spaghetti Prego

200 gram daging

4 ulas bawang putih

1 buku bawang holland

1 helai daun bay (kalau suka)

1 st serbuk basil

2 st serbuk lada hitam

2 st perasa daging lembu ( kalau suka)

2 st garam halus

4 sb minyak zaiton ( minyak sawit pun ok )

Langkah-langkah membuat:

1. Rebus Fettuccine dalam air yang mendidih. Bubuh minyak 1 sb untuk mengelakkan melekat.

2. Daging dicincang halus, bawang putih dicincang dan bawang besar dipotong dadu.

3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi .

4. Masukkan bawang besar dadu tadi dan goreng hingga layu. Masukkan daging. Masakkan.

5. Masukkan sos Prego tadi dan tambah air sedikit.
6. Masukkan daun bay, basil, lada hitam halus dan garam halus.

7. Masukkan fettuccine yang telah ditoskan dan gaul hingga sebati dengan sos tadi.

8. Rasa garam dan angkat . Hidangkan panas-panas.

Fettuccine ni direbus hingga lembut dan bubuh minyak supaya tidak melekat. Minyak zaiton elok digunakan untuk melembutkan pasta ni..juga untuk membuang kolestrol..Selamat mencuba

LASAGNA

LASAGNA

Assalamualaikum dan salam bahagia....lega yang amat akak dapat meneruskan blog masak ni...hampir 1 minggu akak mati akal sebab blog tak boleh nak masuk ke dashboard....ngeri akak bayangkan blog ni akan lingkup ...apalagi akak pun guna tali hayat ke talian kawan akak SHAS /blogger antik ( Perak )...Shas bagi tip supaya tukar address blog dari Yahoo kepada Gmail... Hari ni dari pagi sampai petang akak try & error...siksanya sebab akak ni memang cetek bebenor tentang dunia IT ni..tapi syukurlah akhirnya berjaya juga tukarkannya...terimakasih Shas dan juga AZLINA (blogger deco) tempat akak buat rujukan.... walau apapun...akak masih cemas kiranya lepas ni blog buat hal lagi... Okeh nak kongsi Lasagna yang akak buat minggu lepas ni...pernah buat lasagna sebelum ni tapi resepi yang ini simple dan murah belanjanya ..... kepada yang minat makan lasagna boleh cuba resepi ni...kena rajin sikit...terimakasih pada UMMI . Ummi akak copypaste je resepi tu...asalnya dari Za Jurnal Rasa.. terimakasih kepada kalian...adalah akak ubah sikit..contoh kuantiti daging tu dilebihkan untuk lebih sedap ....jum layan resepi di bawah......

Bahan-bahan:-

5-7 keping lasagna (akak guna jenama San Remo) ( Akak guna 11/2 kotak )

Bahan Sos tomato:-

• 2 ulas bawang putih-ketuk
• 1 ½ bawang besar -dipotong dadu ( 100 gram)
• 4 biji tomato ( 300 gram)dipotong dadu
• 100 gram tomato puree ( Lebihkan )
• 200 gram daging cincang ( Akak tambah hingga 500 gram )
• ½ biji lobak merah-disagat halus
• 1 helai daun bay
• 1/2 sudu teh italian herbs
• ½ sudu besar garam
  1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu besar gula ( tak guna)

Bahan Sos Putih:-

• 2 cawan susu segar
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu besar mentega
• sedikit serbuk lada hitam

Untuk topping:-

• Keju mozzarella secukupnya

Cara-cara:-

Untuk sos tomato:-

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih,kemudian bawang besar.Biarkan sehingga layu.
2. Kemudian masukkan daging,biarkan sehingga ia menjadi putih dan masukkan tomato,tomato puree dan air.
3. Masukkan garam,gula,daun bay,serbuk lada hitam, italian herbs dan lobak merah. Kacau dan biarkan seketika sehingga kuah menjadi pekat. Keluarkan daun bay. Seimbangkan rasanya dan bolehlah ditutup.

Untuk sos putih:-

1. Masukkan susu segar,tepung gandum,mentega,serbuk lada hitam dan sedikit garam ke dalam periuk.kacau menggunakan whisker ballon.
2. Letakkan periuk ke atas api dan teruskan mengacau supaya ia tidak bergentel. Kacau sehingga kuahnya menjadi pekat.Kemudian tutup api.

Cara menyediakan:-

1. Ratakan sos tomato ke dalam sebuah bekas.
2. Susunkan sekeping lasagna ke atasnya.
3. Lapiskan dengan sos tomato, diikuti dengan sos putih. Kemudian susunkan lagi lasagna,sos tomato dan sos putih sehingga ke lapisan ke 5.
4. Taburkan keju mozzarella ke atasnya dan bakar dalam oven yang telah di panaskan, pada suhu 170 darjah.

Catatan: Lebih baik direbus dahulu lasagna separuh masak untuk memudahkan pembakaran . Semasa merebus , masukkan minyak untuk mengelakkan melekat.

Lasagna sebelum dibakar....

PIZZA OH PIZZA

SALAM RAMADHAN ALMUBARAK

Awal Ramadhan lagi Ahmad nak makan pizza..tangguh2 akhirnya semalam hajatnya tercapai..itupun dengan permintaan anak saudara yang singgah berbuka dari Kelantan ke KL.apa nak kata siap telepon mintak MakLang buat pizza..Ku gagah jugak la sebab si kecik2 ni semua kemaruk makan pizza .. dari pegi beli pizza kat bandar tu lebih buat sendiri..puas makan..walaupun pizza ni akk humban je apa yang ada dalam peti..nasib baik bahan2 lebihan buat pizza ada dalam peti...tunggu masa je nak dimasak..jimat lagi belanja sebab tak yah keluar modal dah nak beli mozarela , daging, sosej tu..semuanya naik kematu keras ngan airbatu..semalam selamat..hanya akk beli nenas dan lada benggala untuk melengkapkan pizza ni..tak bubuh kang ..nanti komplen pulak dari sikecik tu.. pizza ni akk buat sos pizza daging ..Nanti masukkan resepi ya..le ni tak sempat..banyak benda nak dibuat ni...nanti ek..

Pizza dari oven..

Bahan-bahan :

A. Roti Pizza

1/2 kilo tepung roti
1 sb yis kering
1/2 cawan air suam
1/4 camt garam halus
2 sb minyak zaitun

B. Sos Pizza

1/2 kilo daging (dicincang)
2 labu bawang besar (dadu)
4 ulas bawang putih (cincang)
1/2 tin tomato puree
2 sb sos cili
2 sb sos tomato
1 camb lada hitam
1 camt paprika
minyak untuk menumis


C. Topping Pizza

4 batang sosej black pepper
1 biji tomato
1 labu bawang besar
1/2 biji lada benggala hijau
1 tin kecil nenas kiub
mozarella

Langkah-langkah :

1. Campurkan semua bahan roti pizza kecuali minyak zaitun. Uli hingga sebati. Masukkan minyak zaitun dan uli lagi hingga licin adunan itu. Rehatkan sementara membuat sos pizza.

2. Membuat sos pizza. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih. Masukkan daging cincang. Masukkan bawang besar. Goreng sebentar. Masukkan pula bahan sos dan tomato puri. Tambah air jika perlu. Masukkan lada hitam dan paprika. Masakkan hingga sos pekat.

3. Uli tepung dan tumbuk2 buang angin. Bahagi kepada 2 bahagian untuk 2 dulang. Ratakan adunan roti ini dan sapu sos pizza tadi hingga menutupi permukaan roti itu. Susun sosej yang dipotong2 . Tabur mozarella. Tabur pula nenas, lada benggala dan bawang. Sagat Mozarella lagi permukaan atas. Bakar dengan suhu 180 celcius selama 20-25 minit. Hampir masak , keluarkan dan sagat lagi baki mozarella. Hidang panas2-panas .

Pizza ni dihidang sekali dengan Mashed Patota With Gravy. Nanti akk masukkan kemudian ya....selamat berpuasa...

SPHAGETTI BLACK PEPPER SOSEJ

Salam semua..mata mengantuk waktu2 begini..almaklum badan dan otak perlukan rehat . Ni akak nak share resepi Spagethi yang akk dapat dari UMMI . Tapi ngape tak serupa pulak rupa spagethi ni ngan UMMI.. ye lah mana nak sama ngan tokey asal ek..apapun sedap ..selalunya akk guna sos spageti tapi kali ni tidak..jum tengok resepi di bawah ..Kalau nak detail pegi umah Ummi ya..Home Sweet Home ok..terimakasih ummi.

Bahan-bahan :

1/2 paket spagethi

3 batang sosej lada hitam

1 labu bawang besar dadau

2 ulas bawang putih

1/2 lada benggala hijau / hijau

1/2 cendawan butang

2 biji tomato dadu

1 sb sos tomato

2 sb sos cili

1 sk oregano

1/2 sk lada hitam kasar

1 sk pasley

3 sb minyak zaitun

keju parmesan ( x bubuh )

air, garam dan gula ikut keperluan

Langkah-langkah membuat:

• Rebus spagethi .Masukkan minyak zaitun sedikit.
• Potong dadu bawang besar, b.putih, tomato dan lada2.
• Hiris cendawan dan sosej.
• Tumis bawang putih, masukkan bawang besar. Masukkan tomato.
• Masukkan sosej dan cendawan butang dan oregano. Masakkan.
• Masuk sos2, air dan garam.
• Masukkan spagethi dan gaul rata. Tabur pasley.
• Angkat dan sagat keju parmesan di atasnya.
  
  

MAKARONI BAKAR

salam semua

Makaroni Bakar

Makaroni dah buat berulang kali juge..walaupun ini bukan peberet, tapi cukup disenangi oleh anak-anak dan juga rakan-rakan...Berbaloi juge dibuat sebab memang tak bazir..habis dimakan . Hanya takut juge tengok anak sorang tu makan..almaklum, terlebih makan tak elok juge sebab makaroni ni sarat dengan cheese dalam cheese atas ...Berinti daging dan susu segar.Resepi ni diambil Koleksi Resepi Pilihan Diana. Memang akak ikut tapi tertukar sikit kut sebab masa buat ni pun dah tak rujuk resepi ..apa yang ingat dalam kepala ni je..bukannya ape tak sempat nak belek resepi dah...tawakal je...alhamdullilah jadi je. Resepi di bawah ikut apa yang akak dah buat tu...jum tengok..

Bahan A:

Makaroni 500gm

Cheese Mozarella 250gm

Bahan B:

Sos Daging

500 gm daging kisar

1 tin cendawan butang

2-3 tin sos spaghetti Prego (Campbells)

2 labu bawang besar holland ( dadu)

4 ulas bawang putih (cincang)

8 ulas lada merah Thai

2 sb minyak masak

garam

Bahan C:

Sos Cheese

250 gm cheese Cheddar

600ml susu segar

3 sb tpung gandum

4 sb butter

4 sb lada hitam cincang

Langkah-langkah membuat :

1. Rebus makaroni dengan sedikit minyak hingga empuk. Angkat dan toskan.
2. Sediakan sos daging. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan besar hingga wangi.
3. Masukkan sos Preggo dan air. Kalau 3 tin sos , airnya pun 3 tin. Kacau sebati.
4. Masukkan daging kisar dan masakkan hingga pekat.
5. Masukkan cendawan, garam dan masakkan lagi hingga pekat. Padamkan api.
6. Masukkan makaroni tadi dan gaul hingga rata.
7. Sediakan sos Cheese. Panaskan butter hingga cair. Masukkan tepung dan kacau hingga tepung tidak bergentel.
8. Masukkan cheese dan kacau hingga likat. Jangan bagi hangus. Kecilkan api.
9. Masukkan susu segar dan tambah air 300 ml.
10. Masakkan hingga pekat dan berkilat.
11. Masukkan lada hitam. Tutup api.
12. Makaroni yang telah digaul dengan sos daging tadi dimasukkan kedalam caserol dan lapiskan dengan sos cheese. Mulakan dengan makaroni dan sos cheese. Ulang balik . Pastikan lapisan atas ialah sos cheese.
13. Parut keju mozarella menutupi permukaan sos cheese. Tabur serbuk basil .
14. Bakar dengan suhu 180 selama 45 -50 minutes.
15. Bakar sehingga nampak sos cheese menggelegak dan permukaannya merah.
16. Hidangkan dengan sos chili.

OK, cuba ya..berbaloi-baloi sekiranya ada penggemar makaroni....bai-bai...jumpa lagi kita !