IKAN BERLADO ~ SELAR KUNING ~

~ SALAM SYAWAL ~

IKAN BERLADO

Terlanjur dah ngadap pc ni..meh nak tayang menu tengahari tadi..ikan bersambal..tak de yang istimewa pun hanya yang istimewa tu senang banget nak dibuat ..itu je..lauk ni menjadi kegemaran anak2 akk dari kecik smpai besar..hanya akk yang jemu nak masak lauk ikan ni...tapi kalau dah x de idea nak masak apa..inilah lauk yang paling selamat untuk dimasak dan juga cepat selesai dimakan anak2..sah tak membazir punya. Okeh jum kita layan ya..akk guna ikan selar kuning..untuk info bersama ikan selar dengan ikan selar kuning berbeza..selar tu besar..selar kuning kecil tapi manissss...

Bahan-bahan :

1 kilo ikan selar kuning
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm halia
2 senduk lada kering kisar
2 keping asam keping
1 camt garam
1 sb gula pasir
3 batang serai dititik
minyak

Langkah-langkah membuat :

• Bersihkan ikan dan lumur kunyit garam. Goreng dalam minyak banyak.
• Kisar bawang merah, bawang putih dan halia.
• panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.
• Masukkan lada kisar dan serai dan masakkan hingga terbit minyak.
• Masukkan asam keping, garam dan gula. Tambah air sedikit.
• Masakkan hingga pekat dan masukkan ikan yang telah digoreng tadi.
• Gaul rata dan angkat.
• Hidangkan dengan nasi panas.