Rabu, 30 Mac 2011

Apam Yoghurt

~ Assalamualaikum dan Salam Sejahtera ~






salam semua...hari ni Apam Yoghurt..kebetulan ternampak di easybakes. Tuannya Yat pada Yat terimakasih atas sharing resepi ni...Yoghurt memang dah ada dalam peti lebih dari seminggu..eloklah digodek sebelum tarikh luput..hasilnya macam ni lah.. Apam ni memang gebuss macam dlm gambar..hanya manis sikit. Kalau tak suka manis eloklah kurangkan gula..rasa apam ni lebih kurang apam icecream...pernah di buat dulu..sila rujuk sini . okeh layan ye...




sebelum dikukus..boleh juga guna cup biasa yang lebar..





Resepi:


Bahan - bahan :

2 cawan gula

1 sudu teh ovellete

2 cawan tepung gandum

1 cawn yoghurt fresh

2 biji telur

1/2 sudu teh double baking powder

1 sudu teh serbuk koko

1 st choc paste



Langkah membuat:

Panaskan pengukus.


Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan.


Putar bahan hingga kembang dan naik.


Bahagi adunan kepada 3.


Warna 2 bahagian dan 1 bahagian masukkan serbuk koko dan masukkan coklat paste.


Sendukkan ke dalam cup cakes dan kukus selama 15-20 minit.





Selamat mencuba !

Rabu, 16 Mac 2011

Double Choc Muffin



Assalamualaikum dan salam sejahtera. Bertemu kembali kita...lama tul akak ni pancit..hehee.. sampai tak reti dah nak tulis apa ni...ditambah pulak ngan komputer error ni..hancussss... apapun akak nak sharing ni muffin yang sodap ni...buatnya dah 1 minggu lebeh..baru nak entry ni...resepi ni kekawan semua boleh rujuk kat UMMI - Home Sweet Home - Pada UMMI , akak copy paste ok..tak sempat nak taip semula ....terimakasih pada UMMI sharing muffin ni. Sebab yogurt tu agaknya muffin naik membukit...tapi i likeeee...Muffin naik membukit ni bagi akak sempurna sekali...okeh...kekawan cuba ya..mesti jadi punya...tengok resepi UMMI ni...


Double Choc Muffin

Double Choc Muffin
Bahan:

  • 1 3/4 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • 3/4 cawan gula perang (resepi asal gula kastor, so kurang manis sikit)
  • 1/4 cawan serbuk koko
  • 100 gm mentega, dicairkan
  • 1 biji telor
  • 3/4 cawan yogurt plain
  • 1/2 cawan susu coklat (resepi asal susu putih)
  • 1/2 sudu teh esen vanila
  • 1/2 cawan choc chips (*ummi out of stock, letak choc rice je)


    1. Cara Membuat:-
  1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
  2. Ayak bersama tepung, soda bikarbonat dan serbuk koko. Kemudian masukkan gula.
  3. Pukul telor dan esen vanila, masukkan kesemua bahan cecair ke dalam adunan tepung.
  4. Kaup balik dan pusing satu arah menggunakan garfu (*ummi guna whisker) sehingga tepung serata dengan bahan cecair. (jangan kacau terlalu lama, cukup setakat bercampur je)
  5. Kemudian masukkan choc chips dan kacau rata.
  6. Sendukkan adunan ke dalam loyang muffin yang telah dilenser/cawan kertas.
  7. Bakar selama 20 minit atau sehingga lidi penguji keluar bersih.



    Selamat Mencuba...jumpa kita lagi...bai2...muahhh...

Jumaat, 4 Mac 2011

Muffin Strawberry


Bertemu kembali kita semua...Assalamualaikum dan Salam Sejahtera kepada pengunjung Cooking Time yang sentiasa diingati... walaupun akak dah hampir tak berkesempatan nak berblogging tapi rakan2 alam maya masih diingati...Keadaan sekeliling dan tuntutan rutin harian yang tak bernoktah ni salah satu sebab akak tak de peluang nak mengadap blog sendiri...namun memasak & baking masih seperti biasa dan cintaku tak pernah pudar hehehe...so pagi sabtu yang hening ni akak nak kongsi muffin yang akak buat 2 hari lepas. resepi ni dari siapa lagi kalau tidak dari MAT GEBU yang semua pengunjung blog masakan dan kenal ..kepada Mat sendiri akak ingin menzahirkan terimakasih tak terhingga kepada dik Mat ni sebab Mat sebenarnya blogger yang telah mencetuskan semangat akak untuk menyediakan blog masakan sendiri selepas menjadi pengunjung setia blog masakannya beberapa lama. . Terus terang blog masakan pertama akak rujuk blog Mat lah...sekali lagi terimakasih ya Mat.. tak kisahlah Mat baca ke tak ni hehehee...ok Mat, akak minta izin copypaste resepi yang sedap ni memang sodappp!.







BAHAN-BAHANNYA :-)
180 gram mentega berkualiti tinggi
170 gram gula halus @ kastor
4 biji telur gred A350 gram tepung gandum*
20 gram baking powder*(*digaul rata dan ayak 3 kali)
160 ml susu segar (mat guna susu sejat)
1 camca teh esen vanilla
Jem strawberry secukupnya (mat guna jem strawberry tanpa gula jenama "SMUCKERS")

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas tin muffin dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
  2. Putar mentega dan gula hingga kembang, masukkan telur stau persatu dan terus memutar hingga gebu, jarak waktu antara satu biji telur ialah 1 minit.
  3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar, hingga habis. Masukkan esen vanilla dan putar rata.
  4. Isi dalam muffin cup 3/4 penuh dan sudukan 1/2 camca teh jem strawberry di tengah2nya. Bakar 25 minit atau hingga masak, sejukkan atas jaringan sepenuhnyaa...



Muffin ni teksturnya halus dan gebus...enak ditekak akak ni....mungkin disebabkan teknik membuatnya seperti membuat kek ..kaedah putar.. Penggunaan baking powder yang agak banyak dari kebiasaan...20 gram tu banyak juge dari .. ditambah dengan rasa strawberry jem tu..memang ada kelainan dari muffin biasa.


Kepada peminat muffin, mesti cuba sebab enak dong..disebabkan akak guna bekas muffin yang besar ni..kenyang makan 1 mufffin ni...boleh guna juga acuan kecil sikit..okeh jumpa kita lagi dengan muffin seterusnya...sebab akak dah buat 3 jenis muffin dalam 2 hari ni...bau rumah pun dah bertukar bau kek...hahaha...jumpa lagi..salam sayang semua ..Assalamualaikum...