CHOC CHIP MUFFIN

Assalamualaikum

Muffin ni akak buat untuk anak yang sedang dalam bus ke Dungun malam ni jam 10 p.m. Balik belajar semula selepas cuti seminggu..ini atas permintaanya sendiri kerana kebetulan semasa dia baru sampai seminggu lepas, muffin ni baru masak...katanya sedap melekat2 kat tekaknya semasa dia makan...petang tadi akak gagah jugalah menggodek untuknya walaupun badan ni penat tahap gaban. Muffin ni lebih kurang muffin2 choc chip yang lain juga..tapi sejujurnya ingat2 lupa kat mane akak tersalin resepi ni...rasa2nya dari resepi Nigella... tak pelah nanti kalau jumpa akak link semula...tengok resepi dulu.

Bahan Kering:

13/4 cawan tepung gandum

2 st baking powder

1/2 st soda bikarbonat

2 sb serbuk koko

3/4 gula castor

3/4 choc chip + 1/4 untuk tabur atas

Bahan Basah:

1 cawan susu segar

1/3 cawan minyak sayur + 2 st minyak

1 telur A

1 st vanilla

Langkah -langkah membuat:

Campurkan bahan-bahan kering dan gaul rata. Di dalam mangkuk lain campurkan pula minyak. susu, telur dan vanilla Kacau. Masukkan ke dalam bahan kering tadi dan kacau sebati menggunakan whisk sahaja. Sudukan ke dalam cup muffin dan tabur choc chip di atasnya. Bakar dengan suhu 180 C selama 15-20 minit. Angkat dan sejukkan. Biarkan semalaman, muffin lebih nampak menarik .

Tekstur muffin ni lembap didalamnya sebab kandungan choc chip. Semasa mengacau dengan whisk, jangan lama sangat. Asal sebati cukup untuk memastikan kegebuan muffin !